夏日炎炎易上火 推荐四种可降火食品

>　　 绿豆汤能 薏仁米50克，青梅、 金桔饼、 佛手糖 萝卜、京糕条各25克， 白糖500克，糖 水 莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克， 玫瑰花2朵。

制作：

先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入 开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

空心菜 番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在增进肠蠕动、 葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血 痢疾。

>　　 水烫 空心菜

做法：锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进 开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用;油锅中放入蒜末、 辣椒末爆炒一下，再加入生抽、 白糖、 鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上便可。

热茶水 解渴温

夏季炎热，冰冻 冷饮几近是人们爱不释手的东西。喝冷饮能帮助体内散发 热量，补充水份、 盐、维生素等，起到 解暑的作用。

但中医认为，夏季人体阳气在外， 阴气内伏，胃液分泌相对较少，消化功能低，所以切忌因贪凉而暴吃冷饮，过量可使人 胃胀、腹痛、 腹泻，不但不能尽快地补充和调理体内盐类和水份的丢失，反而冲淡了胃液，下降了胃液的杀菌力，使致病微生物通过胃肠道，引发 胃炎、肠炎等。

还需要说明，喝 饮料不能代替饮水，由于饮料大多含有糖分，饮料中的糖分越高，渗透压也越高，越不容易为细胞所吸收，反而会带走细胞的内水份，容易引发体内失水，对身体健康不利。