胡萝卜全部烤果蔬这样吃最营养

胡萝卜全部烤 果蔬这样吃最营养

胡萝卜全部烤

将胡萝卜全部水煮或烤着吃，会使人体取得的健康化学物质增加25%，其中包括某些抗癌物资。

豆类吃速冻的

豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。

土豆带皮热水煮

整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。

卷心菜烹调要加盐

煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜太长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或略加蒸煮最有营养。

多吃水果少喝果汁

水果采摘后应当尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会致使胃肠胀气及蛀牙危险增加。