秋季水果谁是冠军

秋季水果谁是冠军

秋季是盛产水果的季节，梨、山查、大枣、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和猕猴桃，果摊上摆得琳琅满目，然而，选择多了眼就花了?到底这几样水果中，哪一个营养成分更高?不同体质的人又该如何挑选呢?本期，饮食版为您搜罗了秋季水果5大冠军，约请专家教您挑着吃。

女性和儿童饭后可吃点

钙含量最高的是山查

营养分析，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山查。

另外，山查里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为下降血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山查味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。

食用提示，尤其是胃肠功能弱的人，长时间吃生山查可构成胃结石，增加产生胃溃疡、胃出血乃至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。

制作贴士，用开水冲泡，这样可以大大稀释山查的酸味。除泡茶，山查还可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜时，放5~8颗山查，既能调味，又可以保证山查的营养成分的吸收。

糖尿病和肥胖患者的佳选

柚子碳水化合物最低

营养分析100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对肥胖者而言，无疑是好消息。医学认为，碳水化合物含量丰富的食品会使人体血糖和胰岛素激增，从而引发肥胖，乃至导致糖尿病和心脏病。

食用提示200克，一天一大瓣便可。中医认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。

选购贴士。看，最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的模样;闻，熟透了的柚子，味道芳香浓郁;叩，即按压叩打果实外皮，看它是不是下陷，下陷没弹性的柚子质量较差。刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水份逐步蒸发，味道就会变得愈来愈甜。

止咳化痰助消化

维生素B1冠军是柑桔

营养分析B1对神经系统的信号传导具有重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑桔的维生素B1含量最高。中医认为，柑桔养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适合吃。

食用提示B1需要每天补充，因为和所有B族中的维生素一样，过剩的B1不会储藏于体内，而会完全排出体外。所以，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1～2个柑桔，补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，由于柑桔性热，秋季干燥，吃多了容易上火。

误区纠正，这一部分对人体的健康非常有益。中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引发的胸部疼痛不适还有辅助医治作用。

软化血管，抗癌降压

营养全能冠军要数鲜枣

营养分析，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物资N-亚硝基化合物的构成，从而下降了肿瘤的构成风险;钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢;镁具有抑制神经的兴奋性，参与体内蛋白质的合成，肌肉收缩和调节体温的作用等。

食用提醒、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8～10个便可。需要注意的是，痰多和大便秘结者要谨慎食用，由于枣偏热，会助火生热。

另外，鲜枣表皮坚固，比较难消化，会加重胃肠道的负担;糖分较多，含糖量超过20%，因此，腹部胀气者、经期女性、胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。

选购贴士，而要挑形状规则，闻起来有清香味的。颜色也要注意，上面有1/3的面积是红色。这样的枣糖分相对来讲比较高。

既防便秘，又治腹泻

石榴含膳食纤维最高

营养分析，石榴每百克可食用部份膳食纤维的含量最高，为4.8克。区分于玉米等粗粮的是，石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶所分解，可以吸水膨胀，从而大大增加了粪便的体积，既可以避免便秘，又能缓解腹泻症状。同时，肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，产生B族维生素。

另外，红石榴中富含矿物质和抗氧化成份——红石榴多酚和花青素，能够减少体内自由基造成的氧化损伤，有利于美白、延缓衰老。

食用提示，但石榴盛产于秋季，为了其丰富的营养价值，无妨适时食用一些。

秋季干燥，中医认为，石榴性温、味甘酸涩，具有养阴生津的功效，润燥和收敛作用明显，咽喉燥渴时吃最好。但同时由于有收敛作用，便秘的人不适宜多吃。

巧用石榴，秋季蚊子多，您无妨用吃剩的石榴皮晒干后或是洗干净直接用新鲜的皮泡澡，就可以天然驱蚊了。另外，新鲜石榴嫩叶还有明目效果，取30克新鲜石榴嫩叶，加水一碗，煎至半碗洗眼，能改善眼干症状。

营养贴士

感冒了少吃石榴

秋季是吃石榴的季节。研究证实，如每天饮用50毫升左右的石榴汁，连续饮用两周，可将氧化进程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即便停止饮用，这类奇特的效果仍将延续一个月。

石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。

石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加上具有良好的抑菌作用。所以，特别合适口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者食用。但是，石榴这类收敛作用，对一些人来讲就不太适宜，如感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者、实热积滞者。石榴吃多了，反而会加重病情。(张立忠)

血压高每天吃十个板栗

很多人都知道板栗是补肾强骨之果，其实，它的好处还不但限于此。板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那末高的含量，但依然比苹果、梨等普通水果高很多。

尤其是板栗中钾元素的含量很突出，每100克鲜板栗中含钾量为442毫克，比号称富含钾的苹果还高3倍。

因此，很合适高血压患者食用。另外，栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素也非常丰富，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

食用时需要注意，板栗热量较高，因此吃多了容易引发便秘，每天最多吃10个就够了，用板栗炖汤、熬粥、煮饭都是不错的选择。

编辑提示

虽然不同水果中营养成分的含量有差别，但从健康的角度讲，均衡饮食仍然是营养吸收的“圣经”。因此，建议您，挑选水果尽可能多样，食用时尽量适当，而且，只有保持长时间吃水果的习惯，才能让水果的营养真正作用到您的身体中。

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