冬季吃山药有哪些保健治病的功效？

冬季吃山药有哪些保健治病的功效？

山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可谓貌不惊人，但这样子一般的山药却有着充满灵秀的内质，它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益。

合适食疗人群

打算冬季进补的人：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别合适脾胃衰弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。

打算减肥的MM：山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食愿望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而到达瘦身的目的。

手脚发凉的女性：中医认为，手脚冰冷与体质衰弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别合适手脚发凉症患者。

“老胃病”复发的患者：在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药藊豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

易患感冒的老人：山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应当适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

消化不良者：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上经常使用治脾胃衰弱，食少体倦，泄泻等病症。

男女肾亏：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

肺虚咳嗽者：山药含有粘液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，医治肺虚痰嗽久咳之症。

治糖尿病：山药含有的粘液蛋白，有下降血糖的作用，可用于医治糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

肝昏迷者：近些年研究发现山药具有平静作用，可用来抗肝昏迷。

老年心脑血管病患者：山药含有大量的粘液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻挠血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神，延年益寿的功效。

腹泻小儿：每一年8―12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2―3次便可。

小编提醒：现如今的生活给我们的生活条件带来了很多的可能。饮食种类也在不断的增加，为了我们身体的健康请注意健康的饮食。想了解更多的健康饮食知识请关注饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）