盘点：春季吃的3种黑色食品

盘点：春季吃的3种黑色食品

有三种黑色的食品非常适合春天吃，分别是紫菜、黑米和黑芝麻。

紫菜富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成份，可下降胆固醇软化血管，防治因缺碘而引起粗脖子病等。日常生活中推荐的烹饪方法是紫菜虾皮蛋汤，因为虾皮也是补钙的佳品。

黑米富含蛋白质、十七种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑米的铁含量是普通米的6倍，可以很好地补血，同时中医还认为黑米有开胃、健脾、暖肝、明目、活血等功效。黑米的吃法以煮粥为佳，也可以蒸着吃。

黑芝麻富含铁质、维生素E，能改良贫血、延缓细胞衰老，中医认为黑芝麻还有补肾养血、乌发之功效。黑芝麻不容易消化，肠胃弱的人可以选择喝黑芝麻糊，或是把黑芝麻研成粉做汤圆馅等。